Wofür steht die Marke „OnnO Behrends“?
OnnO Behrends steht für Qualität und Tradition: schon im Jahr 1895 hat der Gründer Onno Georg Behrends das Teekreuz als Schutzmarke für garantiert gute Qualität eintragen lassen. Diese besondere Tee-Qualität wurde über Generationen gepflegt und dabei stets die Herkunft des Tees im Fokus behalten. Noch heute wird unser Tee direkt in Ostfriesland abgepackt und vereint eine echt starke, aromatische Teerezeptur mit langanhaltender Tradition.
Warum schmeckt mein Tee irgendwie anders?
Vielleicht liegt es am Wasser: beim Teekochen spielt das Wasser eine entscheidende Rolle für den Geschmack und das Aroma des Tees. Die Auswahl des richtigen Wassers kann den Unterschied zwischen einer köstlichen und einer fade schmeckenden Tasse Tee ausmachen. Ein Faktor, der hierbei eine große Rolle spielt, ist der Härtegrad des Wassers.
Der Härtegrad bezieht sich auf den Mineralgehalt des Wassers, insbesondere auf den Gehalt an Calcium- und Magnesium-Ionen. Je nachdem, wie hoch oder niedrig dieser Gehalt ist, kann das Wasser als hart oder weich eingestuft werden. Die Härte des Wassers kann sowohl natürlichen Ursprungs sein als auch durch den Gebrauch von Wasserenthärtungsanlagen beeinflusst werden.
In Ostfriesland ist das Wasser weich. Der Tee schmeckt mit weichem Wasser etwas feiner und in Gänze kommen die einzelnen Nuancen und feinen Charakteristika besser raus. Bei kalkhaltigem Wasser schmeckt der Tee dann etwas dumpfer und herber.
Hier findest du Informationen zur Wasserhärte deines Wohnortes:
Was macht OnnO Behrends so unverwechselbar?
Onnos Ostfriesen Mischung ist ein Tee mit einem ganz besonderen Charakter, der für seine einzigartige Persönlichkeit und seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt ist.
Was macht OnnO Behrends so unverwechselbar?
Onnos Ostfriesen Mischung ist ein Tee mit einem ganz besonderen Charakter, der für seine einzigartige Persönlichkeit und seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt ist.
Was braucht es für die perfekte Tasse Onno Behrends Tee?
Bring frisches Wasser zum Kochen und übergieße den Tee mit sprudelnd kochendem Wasser. Die Ziehzeit beträgt 3 bis 5 Minuten: Bis 3 Minuten wirkt der Tee anregend, ab 5 Minuten nicht mehr anregend. Bei Ziehzeiten von mehr als 5 Minuten kann schwarzer Tee etwas bitter schmecken.
Was braucht es für die perfekte Tasse Onno Behrends Tee?
In Ostfriesland ist die Teetied ein besonderes Ritual für den täglichen Nachmittagstee. Nach der Zubereitung des Tees werden 1 bis 2 Kluntjes (Kandis) in eine kleine Tasse gelegt und mit dem Tee übergossen. Danach wird pro Tasse ein Löffel frische Sahne am Tassenrand entlang in den Tee gegeben. Die Sahne steigt ohne Umrühren wie eine Wulkje auf und formt schöne Wolken-Muster. Die Zeit bleibt für einen kleinen Augenblick stehen.
Wann begann die OnnO Behrends-Geschichte?
Am 04.06.1887 erblickte die Marke Onno Behrends in der Groß Neustraße 291 in Norden durch seinen Gründer Onno Georg Behrends das Licht der Welt: der Grundstein für eine langjährige Tradition, hohes Qualitätsbewusstsein und Innovation wurde gelegt.
So konnte Onno Behrends sich über 135 Jahre bewähren, Weltkrisen überstehen und sich von den früher existierenden sechs Teefabriken in Nordens Stadtmauern im marktwirtschaftlichen Wettbewerb behaupten und existiert noch heute.
Unsere Schutzmarke, das Teekreuz, was ist das überhaupt?
„Garantie für gute Qualität“, dies war der umlaufende Schriftzug des von Onno Georg Behrends entwickelten Teekreuzes 1895. Dieses ließ er sich vom Kaiserlichen Patentamt als Schutzmarke eintragen. Damit ist unser Teekreuz eine der ältesten Schutzmarken im Lebensmittelsektor Deutschlands. Auch die Auslobung „Fürstlicher Hoflieferant“ wertete die Marke auf. Bis 1918 zierte das Wappen der Fürsten von Schaumburg-Lippe sowie die Aufschrift „Hoflieferent“ neben dem Teekreuz jede OnnO Behrends Teepackung.
Wie entwickelten sich die Marke und die Produktionsstätte in Norden?
Im Jahr 1899 entstand im ostfriesischen Norden das heutige Fabrikgebäude. Man freute sich über staatliche Anerkennung in Form von Goldmedaillen für die außerordentliche Tee-Qualität. Die Freude über die Auszeichnungen wurden auch auf den Verpackungen Ausdruck verliehen: die Medaillen wurden auf die luftdicht verschlossenen Pergamentbeuteln aufgedruckt und zierten so die Verpackungsmaterialien.
Loser Tee bleibt unsere Herzensangelegenheit, aber was ist mit Tee in Beuteln?
Im Jahr 1958 starte Onno Behrens die ersten Versuche mit der Teebeutelproduktion. Seit den 60er Jahren gibt es den Ostfriesen-Teebeutel. Und obwohl der lose Tee nach wie vor unsere Herzensangelegenheit ist, gehört der Teebeutel gleichermaßen in unser Sortiment und bietet das schnelle, einfache Genusserlebnis ohne Aufwand.
Wie kam es zum Zusammenschluss von Onno Behrends und der Ostfriesischen Tee Gesellschaft?
1987 feierte das Teehandelshaus sein 100-jähriges Bestehen. Kurz darauf wird das Unternehmen unter der Führung von Dr. Behrend-Heiko Behrends, Enkel von Onno Georg Behrends, an die Ostfriesische Teegesellschaft (OTG) verkauft. Der Zeitpunkt war nicht dem Zufall überlassen, da die OTG dringend einen Pack-Partner suchte um die Marktposition auszubauen und im Hause OnnO Behrends fehlte es an einem Unternehmensnachfolger.
Und heute?
Mit einer Produktion von rund 1,5 Milliarden Teebeuteln und mehreren Millionen Tüten Tee pro Jahr ist OnnO Behrends einer der modernsten Teeabpackbetriebe Europas und an Leistung kaum zu übertreffen. Hier in Norden – in Deutschlands Teetrinkergebiet Nr. 1 – wird der Tee von unserem Team sorgsam getestet, gemischt, kontrolliert und verpackt.